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Une première année prometteuse En janvier 2017, Le Quinquet s’est lancé un nouveau défi en ouvrant SOUPE AU LAIT, un restaurant qui se voulait le complément de la filière de formation  « cuisine » en place dans le CISP (Centre d’Insertion SocioProfessionnelle) depuis 1999. Ce restaurant a comme finalité de former des jeunes […]

Soupe au Lait, un restaurant de caractère




Mi-septembre : une page se tourne … Afin d’aménager la future terrasse de notre restaurant, le container “stockage” est déplacé après plus de 25 ans et s’en va vers de nouveaux horizons …. La bête fait son poids et n’a pas forcément envie de s’en aller …. Elle finit quand […]

Une page se tourne …..




De retour de congés, nos équipes communes reprennent le travail d’arrache-pieds. On commence par percer la baie en vue de l’extension de la cuisine. Puis place aux plafonneurs! C’est tout le futur restaurant qui prend forme, des murs aux plafonds! Quant à la maçonnerie extérieure, en cette veille de 15 […]

Août : la reprise !